Инъектор ручной на 3 поста для посола мяса
Инъектор ручной на 3 поста предназначен для осуществления посола
мясного, кускового сырья, птицы рыбы, путем введения рассольных
растворов методом внутритканевой инжекции под давлением через иглы.
Технологический процесс:
Укомплектовывается рабочее место оператора(ов). Инъектор
устанавливается на подготовленную рабочую зону стола или тумбочки
(допускается напольное размещение в отведённой зоне). В
быстроразъёмные муфты устанавливаются спиральные ПВХ шланги с
пистолетами, рассолоприёмник с сетчатыми фильтрами и обратным
патрубком опускается в ёмкость с рассолом. Включается инъектор для
удаления воздуха из системы. Маховичком регулятора устанавливается
необходимое давление в системе, производится сброс воздуха из
пистолетов с иглами. На подготовленный стол укладывается сырьё, в
мышечную массу вводятся иглы, нажимается рычаг клапана на
пистолете, вводится необходимое количество рассола, рычаг клапана
отпускается. Операция повторяется. По окончанию работы, система
промывается вначале тёплой водой «на кольцо» а затем, предварительно
сняв сетчатые фильтры 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60 °С.
Технические характеристики:
Производительность насоса до 30 л/мин
Плотность рассола — до 1600 кг/м3
Рраб — до 6 кг/см2
Напряжение 220/380V
Эл. мощность — 0,65 кВт
Габаритные размеры мм — 450*300*350
Масса — 9 кг
Количество постов — 3 по 2, 3, 4, 5 игл.
мясного, кускового сырья, птицы рыбы, путем введения рассольных
растворов методом внутритканевой инжекции под давлением через иглы.
Технологический процесс:
Укомплектовывается рабочее место оператора(ов). Инъектор
устанавливается на подготовленную рабочую зону стола или тумбочки
(допускается напольное размещение в отведённой зоне). В
быстроразъёмные муфты устанавливаются спиральные ПВХ шланги с
пистолетами, рассолоприёмник с сетчатыми фильтрами и обратным
патрубком опускается в ёмкость с рассолом. Включается инъектор для
удаления воздуха из системы. Маховичком регулятора устанавливается
необходимое давление в системе, производится сброс воздуха из
пистолетов с иглами. На подготовленный стол укладывается сырьё, в
мышечную массу вводятся иглы, нажимается рычаг клапана на
пистолете, вводится необходимое количество рассола, рычаг клапана
отпускается. Операция повторяется. По окончанию работы, система
промывается вначале тёплой водой «на кольцо» а затем, предварительно
сняв сетчатые фильтры 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60 °С.
Технические характеристики:
Производительность насоса до 30 л/мин
Плотность рассола — до 1600 кг/м3
Рраб — до 6 кг/см2
Напряжение 220/380V
Эл. мощность — 0,65 кВт
Габаритные размеры мм — 450*300*350
Масса — 9 кг
Количество постов — 3 по 2, 3, 4, 5 игл.
от 1850 BYN
на складе